狗狗與貓咪的BARF生食飲食：科學證據怎麼說，以及有哪些風險

Dieta BARF para perros y gatos: qué dice la evidencia y qué riesgos tiene

你身邊一定有人餵狗狗吃生肉，還打包票說從沒看過狗狗狀態這麼好。你大概也聽過有些獸醫連提都不想聽。BARF 飲食引發的意見相當兩極，所以我們一起來看看它是什麼、目前真正已知的是什麼，以及如果你對更天然的飲食有興趣，有哪些選擇。

什麼是 BARF 飲食

BARF 是英文 Biologically Appropriate Raw Food 的縮寫，意思是「符合生物需求的生食」，不過它最初也被解讀為 Bones and Raw Food，也就是「骨頭與生食」。這種飲食由澳洲獸醫 Ian Billinghurst 在九〇年代推廣開來。

其做法是用生的食材餵食狗或貓：

  • 肉與帶肉的骨頭，例如雞翅或雞脖子。
  • 內臟，例如肝或腎。
  • 對狗來說，還會加入一些蔬菜和水果，有時也會搭配營養補充品。

現在有兩種做法：自己在家準備，或購買已加工好的冷凍成品。

為什麼這麼多飼主喜歡

採用這種飲食的人常提到毛色更有光澤、便便變小、精神更好，或是腸胃問題減少。這很容易吸引人：它看起來更接近動物在大自然中的飲食，也讓飼主覺得能掌握食材內容。

問題是，這些好處主要來自個人經驗。WSAVA（世界小動物獸醫師協會）的營養委員會指出，目前沒有充分文獻佐證生食飲食比完整均衡的飲食更有益處，而它的風險卻是有文獻記載的。

也有支持的聲音：Raw Feeding Veterinary Society 是一個提倡生食餵養的獸醫協會，主張只要做得正確，生食既安全又營養。這在獸醫界屬於少數意見，但值得了解。

獸醫協會怎麼說

各大組織的立場相當明確：

  • WSAVA 建議不要給狗和貓吃以生肉為主的飲食。
  • 美國獸醫醫學會（AVMA）不建議餵食生的或未煮熟的動物性蛋白質，因為這對動物和人類的健康都有風險。
  • 加拿大獸醫協會（CVMA）指出，有「有力證據」顯示，吃市售生肉的動物會面臨健康風險。

西班牙也有相關研究：馬德里康普頓斯大學獸醫學院對 712 位居住在西班牙的人進行問卷調查，結論是科學證據強調了這類飲食對動物和人類都有風險。

已有文獻記載的風險

細菌與病毒

生肉可能帶有微生物，會影響動物以及與牠們生活在一起的人。在美國 FDA 於 2014 年發表的一項研究（Nemser 等人）中，檢驗了 196 份生食寵物食品樣本：8% 檢出沙門氏菌，16% 檢出單核細胞增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes），而這兩種細菌的陽性樣本全都來自生食產品。

冷凍也無法解決問題：FDA 在警告中提醒，冷藏或冷凍都殺不死沙門氏菌和李斯特菌。

動物可能帶有這些細菌卻沒有任何症狀，並透過糞便或唾液排出。因此，家中有嬰兒、長者、孕婦或免疫力較低的人時，風險更需要重視。

此外，自 2024 年底起，美國已有文獻記載貓咪感染 H5N1 禽流感的案例，與市售生食有關，其中有些致死，並導致產品回收下架。例如 2025 年，FDA 警告有兩個批次的貓用生食檢出 H5N1 陽性，一隻吃過其中一批的貓生病，最後不得不安樂死。

營養失衡

自製飲食，不論是生食還是熟食，如果沒有專業人員設計配方，鈣、磷、維生素或其他營養素常常不足或過量。對成長中的幼犬來說，這樣的錯誤可能影響骨骼和關節的發育。

骨頭

WSAVA 提到的問題包括便秘、腹瀉、牙齒斷裂與腸道阻塞。煮過的骨頭更危險，因為容易碎裂成尖片，不過生骨頭也並非毫無風險。

如果你還是想嘗試

決定權在你，重要的是在充分了解資訊的前提下做決定。如果你想嘗試更天然的飲食：

  1. 先和你的獸醫談談，尤其是毛孩還小、年紀較大，或有任何疾病的時候。
  2. 如果是自製，請由營養專科獸醫設計配方。網路上的食譜並不是為你的毛孩量身調整的。
  3. 如果是市售的，請選擇完整營養的食品，而不是補充品，並且選擇會把關微生物安全的廠商。
  4. 務必加強衛生：在冰箱中解凍，清洗雙手、檯面和餐碗，也不要把吃剩的食物放在外面。
  5. 考慮其他選擇：配方設計良好的自製熟食，或使用優質食材製作的加工食品。煮熟可以消除大部分微生物風險。

哪裡買得到現成的生食？

如果你和獸醫談過之後決定嘗試，直接購買現成產品，就不必自己動手配製每一餐的份量。西班牙有一個選擇是 CRU，這個品牌 2017 年誕生於巴塞隆納，販售狗貓用的冷凍 BARF 餐點，另外也有熟食、脫水食品和零食。根據品牌說明，他們的餐點營養完整均衡，配方由旗下營養師設計。

購買之前，請留意：

  • 以上是品牌自己的說法。我們在他們的網站上沒有找到公開的沙門氏菌或李斯特菌檢驗報告：做決定前，請先詢問他們的安全管控方式。
  • 確認每項產品標示的是「完整營養食品」，而不是「輔助性食品」。這裡為你說明兩者的差別。
  • 以冷凍方式配送，使用放有乾冰的保冷箱。在他們的網站上可以看到運費和依你所在地區而定的送達天數。
  • 是市售產品並不代表沒有風險。前面提到的居家衛生注意事項依然適用。

查看 CRU 的餐點

聯盟行銷連結：如果你從這裡購買，Petsforyou 會收到一小筆佣金，你無須額外付費。我們以 CRU 作為現成生食的範例；這不是健康方面的建議，也不能取代你的獸醫的意見。

真正重要的是什麼

撇開流行趨勢，好的飲食應該是完整、均衡、安全，並且適合毛孩的物種、年齡與健康狀況。要做到這一點有很多方式。不建議的是，只因為某種飲食看起來比較天然就選擇它，卻忽略目前已知的事實。

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